10月26〜27日開催のFUKUI COFFEE FESTIVAL 2024での特別ブレンドです。 数量限定です。 100g 基本的には豆のままでの発送です。 （どうしてもという粉でという場合は、備考欄でご連絡くださいませ。） クリックポストでの発送で基本的にはポストに投函されます。 ☆ブレンド内容（中煎りくらい） 〇パナマ・ゲイシャ・ウォッシュド 〇コロンビア・ゲイシャ・ウォッシュド 〇メキシコ・ゲイシャ・アナエロビックナチュラル 〇コスタリカ・アナエロビックナチュラル

JCRC2024予選の練習で焙煎したコーヒー豆です。 焙煎日は一か月以内のバッチです。 すべて浅煎り～中煎り。 焙煎バッチは選べません。 200gのみです。 完ぺきではありませんが、 ふつうに美味しく飲めます。 クリックポストで発送いたします。

「SIMPLIFY the Brewer」は、シンプルながらもこだわり抜いたデザインのドリッパーです。 ペーパーフィルターはウエーブタイプを使用します。 ブレがすくなく簡単に抽出でき、コーヒーの味を引き立てます。 材質 プラスチックの熱伝導率はガラスや陶器の1/4以下です。熱伝導率が低いことによって周辺 気温の影響を受けにくく、より安定した抽出につながります。多くのプラスチックの中で も、エボニック社のTROGAMID® CXを選びました。BPAフリーの透明なナイロンで、ド リッパーにぴったりです。 BPAフリーのTROGAMID® CXはアメリカ食品医薬品局 (FDA) と欧州食品安全機関 (EFSA) によって、その安全性が認められています。もちろん日本の食品衛生法にも適合していま す。 ☆ご購入のお客様にはコーヒー豆50gサービスさせていただきます。 ブレンドです。 【中浅煎り】【中深煎り】からお選びくださいませ。

＊これは焙煎トレーニングのために、 カッピング用にディスカバリー（焙煎機）サンプルローストした焙煎豆です。 （ふつうのカッピングスタイルでのチェックがおすすめです。） 各３０ｇのセットです。 ①正 焙煎時間 9:20 ダンパー２ 煎り止め202℃ ②開 焙煎時間 9:20 ダンパー５（全開） 煎り止め202℃ ③閉 焙煎時間 9:20 ダンパー１（ほぼ全閉） 煎り止め202℃ ④長 焙煎時間 約13:00 ダンパー２ 煎り止め202℃ ⑤短 焙煎時間 約6:00 ダンパー２ 煎り止め202℃ 焙煎日：2022.10.09.

＊これは焙煎トレーニングのために、 カッピング用にサンプルローストした焙煎豆です。 （ふつうのカッピングスタイルでのチェックがおすすめです。ドリップ用挽きめ。） ＊ご注文後に、お客様ごとに焙煎させていただきます。 ikawaで焙煎した豆です。 生豆は、エチオピア・ウォッシュド。 焙煎度合いは、浅煎り付近です。 約３０ｇ×８サンプル ２セッション分あります。 ☆セッション１ ① アンダー２　【DT 短め】 アンダーディベロップメント。 アストリージェントを強く感じる。 シリアル感。生のナッツ。 ② アンダー１　【DT 少し短め】 甘さのボリュームが少ない。 冷めるとフラット。 若干、アストリージェント（渋い）。 少しウォータリー（水っぽい）。 ③ 基準　【DT 基準】 ウェルバランス ④ 基準　【DT 少し長め】 ウェルバランス ⑤ オーバー１　【DT 少し長め】 アフターテイストにドライを感じる ミディアムローウエイト。 テクスチャーに少しざらつきを感じる。 スコーチド。 ⑥ オーバー２　【DT 長め】 ハーシュ。 ざらつく。 ロースト度合いが深い印象。 終始ラフ。 １ハゼまでの焙煎プロファイルを同じにし、ディベロップメントタイム（DT）だけ時間の違いをつけました。 １ハゼから煎り止めは、ほぼ同じ温度（豆温度ではなく釜内温度）でディベロップさせている。 スイートテイストとスイートアロマのバランス。 ボディの質とボリューム。 テクスチャーの違い。 フレーバー、アシディティの形成と喪失。 苦みの度合い。 ☆セッション２ 2-1基準　【DT時の排気 基準】 ウェルバランス 2-2 【DT時の排気 強め】 若干、アストリージェント。 ウォータリー。 味わいのボリュームが少ない。 2-3　【DT時の排気 弱め】 ドライな印象。 ロースト度合いが深く感じる。 １ハゼまでは焙煎プロファイル同じで、 １ハゼ以降（DT）も同じ時間、同じ温度での煎り止めだが、排気の強さを変更。 排気効率（仕事、釜圧のかかり具合い）と、熱エネルギーのバランスの確認。 その温度帯での化学変化の時間は同じでも、 エネルギーの違いで、化学変化のスピードは変わる。 ＊DT=ディベロップメントタイム（1ハゼから煎り止めまでの時間） ＊③と2-1は同じ焙煎豆です

バランス良い飲み心地。 当店のオンライショップ限定オリジナルブレンドです。 ホットでもアイスでも、ミルクに合わせても美味しく飲んで頂けます！！ 【あっさりめ・中煎り】、【しっかりめ・中深煎り】、【かなりしっかりめ・深煎り（アイスコーヒー用）】から、どちらかお選びくださいませ！！ 商品は『クリックポスト』での発送で、受け取り印不要、ポストインされます。 注：こちらはオーダーメイド焙煎の商品ではありません

幻の『オリジナルトートバッグ』、再登場です！！ 約Ｗ210×Ｈ250×D130ｍｍ テイクアウトドリンクがちょうど収まる底の広さです。 ウチのカラーの『赤』です。 A４の本が少し出るくらいの高さです。 何が入ってるか少しわかるので、本棚にもなりますよ。 意外としっかりした仕上がりです！！ 商品は『クリックポスト』での発送で受け取り印が不要のポストインされます。 ご自宅のポストに入らない場合は『不在票』が入っている場合がございます。

選べるシングルオリジン。 都度焙煎いたします。 備考欄等でご連絡ください。 ・【中浅煎り】【中煎り】【中深煎り】 ・【豆】【ドリップ用挽き】 なにもなければ、おすすめの焙煎度合い（大体、中煎り）でご準備させていただきます。 基本、豆のままでの発送です。 【その他】お選びのお客様、希望産地ありましたらご連絡ください。 ない場合ももちろんございます。 ない場合は、こちらからご提案した銘柄からお選びください。 もしくは、おすすめでご準備させていただきます。 すぐに焙煎が難しい場合がございますので、余裕がある場合でのご注文をお願いいたします。

インド連邦共和国。 アジア。 ウォッシュドプロセス。 200ｇ 【あっさりめ・中煎り】【しっかりめ・中深煎り】、どちらかお選びくださいませ！！ 商品は『クリックポスト』での発送で、受け取り印不要、ポストインされます。

ドミニカ共和国。 カリブ海に浮かぶ島国です。 ナチュラルプロセスです。 200ｇ 【あっさりめ・中煎り】【しっかりめ・中深煎り】、どちらかお選びくださいませ！！ 商品は『クリックポスト』での発送で、受け取り印不要、ポストインされます。